Trucuri și rețete delicioase pentru o vară răcoroasă

Odată cu sosirea căldurii vrem să consumăm alimente și băuturi răcoritoare care nu au multe calorii și care sunt absolut delicioase. Și ce altceva ne face să ne simțim mai bine decât atât de hrănitoarele și răcoritoare fructe și legume preparate după cele mai simple reţete de vară?

Cel mai important lucru când vine vorba de arșița verii este să rămâi hidratat. Dar asta nu înseamnă neapărat că trebuie să bem mai multă apă, ci că putem să consumăm preparate care conțin multă apă, precum sucurile din fructe și legume. De aceea, astăzi vreau să îți propun câteva idei care conțin tot ceea ce este necesar pentru a petrece zilele de vară într-un mod cât mai răcoritor posibil.

Bucățile de fructe sunt gustarea ideală, însă vitamina C conținută de acestea se oxidează rapid când sunt tăiate de aceea transformarea acestora în sucuri și smoothie este cea mai simplă metodă de a consuma toate vitaminele și mineralele necesare corpului transformându-le în rețete delicioase..

Ce pot bea pentru a mă împrospăta?

6 băuturi răcoritoare cu care să vă stingeți setea

1. Reţete Smoothie din fructe cu lapte

Experții recomandă să mănânci aproximativ 5 fructe și legume pe zi. Nu este întotdeauna ușor să se respecte acest sfat, dar în timpul verii sucurile proaspete pe care le putem prepara cu ajutorul unui blender sau a unui storcător de fructe precum cele de aici sunt mult mai atrăgătoare.

Eu folosesc pentru aceasta două blendere Philips. Unul din colecția Avance care toacă și mărunțește gheață și cu ajutorul căruia prepar graniza și tot felul de cocktailuri și unul mai mic din colecția Viva, cu ajutorul căruia obțin smoothie delicioase în doar câteva secunde. Cel din colecția Viva îl folosesc aproape zilnic, îmi place că nu face zgomot prea mare și cana de sticlă de demontează, curățându-se perfect și ușor.

Proprietățile fructelor și legumelor din aceste rețete nu se pierd și sunt o sursă de apă, vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.

Cel mai simplu și delicios smoothie este cel cu banane, căpșuni și lapte de cocos. Doar 2 apăsări de buton și obținem o băutură cremoasă, delicioasă și hrănitoare, iar aceste reţete sunt cele mai simple.

2. Kiwi și pepene verde un smoothie delicios, frumos și răcoros

Suntem în plin sezon al fructelor, iar acest smoothie este un boost de sănătate pentru că hidratează și este foarte hrănitor. Pepenele conține mai multă apă decât orice alt fruct iar Kiwi aduce o porție bună de vitamina C, atât de benefică pentru piele.

Pentru 2 porții vom avea nevoie de:

• 3 kiwi
• 2 felii de pepene verde rece ( eu îl congelez înainte)
• Câteva frunze de mentă pentru decor

Kiwi îl pasez cu furculița. Întotdeauna mi se pare că iese prea fin în blenderele Philips și îmi place să se vadă semințele. În schimb pepenele congelat se transformă într-o spumă delicioasă.

Acest smoothie se poate așeza în straturi în pahare, pentru un aspect superb și se ornează cu frunze de mentă.

3. Cremă de fructe de pădure

Acest smoothie este preferatul meu. Datorită culorii superbe, gustului uimitor și prezentării finale, este ideal atunci când vrem să ne impresionăm musafirii! Un amestec de fructe roșii poate fi ideal pentru o gustare sau pentru răsfățarea invitaților pretențioși.

Pentru această rețetă (4 porții) vom avea nevoie de:

• 300 de grame de afine congelate în prealabil
• 100 de grame de zmeură
• 2 cești de lapte
• 3 linguri miere
• 1 ceașcă de lapte de migdale

Introducem în blender toate ingredientele și amestecăm până obținem o textură fină.

Servim în pahare înalte și decorăm cu afine proaspete.

4. Cocktail

Combinația de alcool și fructe se poate transforma într-un cocktail delicios. Sangria, pina colada sau mojito sunt doar câteva rețete simple în care puteți adaugă fulgi de gheață pentru seri răcoroase și multa voie bună.

Sangria se obține din vin roșu sec, suc de lămâie și de portocală, zahăr sau miere și o piersică tăiată cubulețe. Dacă vinul este foarte alcoolizat se adaugă o cană de apă minerală și 2 pumni de gheață. Sangria este o băutură ideală pentru a scăpa de căldură. Consumată cu moderație are beneficii multiple ca valoare nutritivă suplimentară (vitamina C, magneziu, fosfor, potasiu, vitamina A și vitamina B) sau echilibrul florei intestinale oferit de către bacteriile acidului lactic prezente în vin.

În zilele toride eu adaug gheață zdrobită și o transform în graniza de sangria… un deliciu răcoritor

5. Ceai cu gheață

Ceaiul verde pe care l-am descoperit de curând este o alternativă la cafeaua care dă dependență. Vara, ceaiul rece devine un aliat ideal pentru un plus de hidratare și are numeroase proprietăți date de antioxidanți, vitamine, minerale și aminoacizii.

Matcha de exemplu este un stimulent excelent care ne va umple cu energie pentru a supraviețui temperaturilor ridicate care ne obosesc extrem.

Puteți adăuga felii de lămâie și ghimbir, mandarine sau portocale și desigur frunze de mentă și gheață. Băutura ideală pentru o vară specială!

Vin cu sifon, bere cu cola sau limonadă din apă minerală și felii generoase de citrice sunt alte băuturi care ne scapă de arșița verii. Băuturi răcoritoare pentru vară dogoritoare…

6. Cafea cu gheață

Cafe frappe sau cappuccino cu gheață frișcă și înghețată sunt uluitoare după masa de prânz. Eu obișnuiesc să fac cuburi de cafea pe care le macin cu blenderul Avance și adaug deasupra 2 cupe de înghețată de vanilie. Mi se pare o combinație ideală, fără multe calorii, care poate fi un desert spectaculos fără reţete sofisticate.

În această vară nu renunțați la băuturile gustoase ideale împotriva căldurii sufocante, adăugați fulgi de gheață și vă răcoriți instantaneu!

Dacă fructele pot da naștere unor bauturi spectaculoase în culori delicioase și atrăgătoare, sunt câteva combinații de legume, cel puțin la fel de delicioase.

Gaspacho, o supă de vară mediteraneană este una dintre aceste rețete . Ideal pentru a oferi energie, substanțe nutritive necesare și o cantitate mare de apă pentru a hidrata corpul, supa rece de roșii poate fi un prânz în sine, nu doar o băutură răcoritoare.

Rețete Gaspacho – 2 porții

• 4 roșii coapte
• 2 castraveți decojiți
• 1 ceapă mică
• 2 linguri ulei de măsline
• sare
• 1 cățel usturoi( opțional, dacă vă place picant)

Începem prin a spăla roșiile și castraveții, pe care le vom decoji, apoi tăiați ceapă (și usturoiul) cât mai mărunt posibil și introduceți toate ingredientele într-un blender. Blenderul Philips din colecția Avance este ideal pentru supe și supe-creme de acest gen. Adăugați un vârf linguriță sare și ulei de măsline. Trebuie să ne asigurăm că totul este bine amestecat și obținem o textură omogenă.

Opțional se poate adaugă un pahar de apă rece și o linguriță de oțet dacă va fi servit că băutură.

Se lăsă să se răcească în frigider de aproximativ 2 ore și va fi gata de pus pe masă. Dacă este servit că supă rece se poate decora cu crutoane și stropi de ulei de măsline extra virgin.

Cartofi prăjiți reţete fără ulei

Ce ar fi serile de vară fără o gașcă de prieteni și o porție zdravănă de cartofi prăjiți. Când fiul meu își aduce amicii la joacă, întotdeauna le prepar cartofi prăjiți. Va invit să citiți aici câteva trucuri simple și reţete rapide pentru seri de neuitat.

Philips Aifryer este ajutorul meu când vine vorba de această sarcina. Această friteuză fără ulei te ajută să gătești rețete delicioase și mult mai sănătoase, datorită tehnicii de preparate cu aer fierbinte. Spre deosebire de cartofii prăjiți în friteuze, Philips Airfryer te ajută să prepari cartofi păi fără ulei și cu 80% mai puțînă grăsime spre deosebire de metodele clasice de preparare. Astfel, vei obține cartofi prăjiți sănătoși, fragezi la interior și cu o crustă crocantă la exterior datorită aerului fierbinte care este răspândit rapid și uniform pe durata gătirii și care asigură o gătire perfectă.

În plus nu faci stropi de ulei, nu trebuie să îi învârti și nu faci căldură în bucătărie.

Tu ce alte trucuri și reţete delicioase pentru o vara răcoroasă știi?