Tarta cu aluat fraged și rodie – Un super-fruct plin de beneficii pentru sănătate

Rodia este un fruct cu o istorie bogată și o gama impresionantă de beneficii pentru sănătate. Cunoscută încă din antichitate pentru gustul său unic și proprietățile sale vindecătoare, rodia a devenit un aliment de bază în bucătăria celor care își doresc un stil de viata sănătos și este recunoscută pentru capacitatea sa de a promova bunăstarea și preveni o serie de afecțiuni.

1. Bogată în antioxidanți:

Rodiile sunt extrem de bogate în antioxidanți, substanțe chimice care protejează celulele corpului împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. Acești radicali liberi pot contribui la îmbătrânirea prematură și la dezvoltarea unor boli cronice, precum ar fi cancerul și bolile de inimă. Consumul regulat de rodii poate contribui la combaterea stresului oxidativ și la menținerea sănătății celulare.

2. Beneficii pentru sănătatea inimii:

Daca veți cauta beneficii rodii veți vedea ca aceasta a fost asociată cu reducerea riscului de boli de inimă. Conținutul său ridicat de antioxidanți, în special polifenoli, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea funcției arterelor. De asemenea, se crede că rodia poate reduce nivelul de colesterol LDL (colesterolul „rău”) și poate crește nivelul de colesterol HDL (colesterolul „bun”), contribuind astfel la menținerea unei inimi sănătoase.

3. Proprietăți antiinflamatorii:

Rodia conține substanțe cu puternice proprietăți antiinflamatorii, cum ar fi acidul elagic. Aceste compuși pot ajuta la reducerea inflamației în organism, ceea ce este esențial pentru prevenirea și tratarea unei game variate de afecțiuni, de la artrită până la boli inflamatorii intestinale.

4. Susținerea sănătății sistemului imunitar:

Consumul regulat de rodii poate contribui la întărirea sistemului imunitar datorită conținutului său bogat în vitamina C. Această vitamină este esențială pentru stimularea producției de celule imunitare și pentru combaterea infecțiilor.

5. Beneficii pentru sănătatea creierului:

Studiile au arătat că consumul de rodii poate avea efecte pozitive asupra sănătății creierului. Antioxidanții din rodie pot ajuta la protejarea creierului împotriva stresului oxidativ și pot îmbunătăți funcțiile cognitive, cum ar fi memoria și concentrarea.

Așadar putem spune ca rodia este cu adevărat un super fruct cu multiple beneficii pentru sănătate. De la protecția împotriva bolilor cronice până la întărirea sistemului imunitar și susținerea sănătății inimii, consumul regulat de rodii poate aduce numeroase avantaje pentru organism. Integrarea acestui fruct delicios în dieta zilnică poate contribui semnificativ la menținerea unei vieți sănătoase și active.

Pe blog mai am cateva retete rodii dar aceasta tarta este un deliciu absolut! Aşa că vă invit și pe voi să o preparați și sa va bucurați de gustul delicios și de proprietățile rodiei.

Tartă cu Aluat Fraged și Rodie

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g făină
• 125 g unt rece, tăiat cubulețe
• 1 lingură zahăr pudră
• Un praf de sare
• 1 ou
• 2-3 linguri apă rece

Ingrediente pentru umplutură:

3-4 rodii mari, curățate și desfăcute în boabe
1/2 cană de zahăr
2 lingurițe amidon
1 linguriță coajă de lămâie rasă
2 linguri suc de lămâie proaspăt stoarsă
Un praf de scorțișoară (opțional)

Pregătirea aluatului:

Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul și sarea. Adăugați untul rece și utilizați un cuțit sau un mixer pentru a-l încorpora în făină până când amestecul devine mărunt și nisipos. Adăugați apoi oul și apa rece treptat, amestecând continuu, până când aluatul se omogenizează. Formați o minge din aluat, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Pregătirea umpluturii:

Într-un castron, amestecați boabele de rodie cu zahărul, făina, coaja și sucul de lămâie. Dacă doriți, adăugați și un praf de scorțișoară pentru a intensifica aroma. Lăsați amestecul deoparte pentru a permite zahărului să se topească și pentru a se forma un sirop natural.

Asamblarea tartei:

Încălziți cuptorul la 180°C. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină, astfel încât să se potrivească formei de tartă. Așezați aluatul în forma de tartă și tăiați excesul.
Puneți umplutura de rodie peste aluat și nivelați-o.

Coacere:

Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când crusta este aurie și umplutura de rodie este bine coaptă. După coacere, lăsați tarta să se răcească în formă timp de 10-15 minute, apoi transferați-o pe un suport de răcire pentru a se răci complet.

Tarta poate fi servită simplă sau cu o lingură de înghețată de vanilie pentru un plus de savoare.

Această tartă cu aluat fraged și rodie este  ușor de preparat, cu un echilibru perfect între dulce și acid. Este potrivită pentru diverse ocazii și va impresiona cu siguranță papilele gustative ale celor care o încearcă.