3 rețete cu espresso numai bune de oferit la mesele de Crăciun

Suntem aproape de decembrie, de primii fulgi dansând printre luminițe și de primele dimineți în care parcă începem să simțim bucuria sărbătorilor ce vin și aroma petrecerilor de Crăciun. Deși anul acesta sărbătorile vor fi puțin diferite față de anii precedenți, nu putem ignora fericirea pe care ne-o oferă acestea, reîntâlnirea cu familia și preparatele delicioase pe care urmează să le savurăm la masa de Crăciun.

Ca de obicei, așa cum fac în această perioadă încerc să vă aduc diverse rețete numai bune pentru surprins musafirii și pentru că zilele trecute v-am arătat o rețetă de fursecuri pe celălalt blog, azi vă vorbesc despre rețete cu cafea espresso, căci așa cum știți sunt îndrăgostită de licoarea magică.

Care este cel mai bun espressor

Avem cu toții tot felul de aparate cafea în casă, între toate cel mai bun espressor este cel mai căutat datorită extracției aromei perfecte din cafea.

În plus, prepararea rapidă, posibilitatea de a folosi boabe de cafea sau proaspăt măcinată, precum și prețul din ce în ce mai convenabil , se adaugă la argumentele excelente pe care le putem aduce în favoarea acestui mic aparat .

Evident că nu este ușor să alegi între atâtea tipuri de aparate de făcut cafea: automate, express, manuale, cu capsule, semiautomate, cu braț, multicapsulă sau chiar portabile pentru cei care vor să își ia cafeaua preferată oriunde.

Sfaturi rapide pentru a alege un espressor bun

Dacă ești în căutarea unui aparat care să facă aproape totul pentru ține, ai puțin timp și vrei să te bucuri de aroma de cafea proaspăt măcinată în fiecare dimineață, cel mai bun lucru este că optezi pentru o cafetieră super-automată în care doar pui cafeaua boabe și apa și apeși pe buton.

Dacă vrei să schimbi ibricul și abia acum intri în lumea espresso-urilor poate îți dorești să controlezi tot ce ține de procesul de extracție. Atunci îți recomand să începi cu cafetierele manuale sau cu braț. Sunt mai ieftine, controlezi cantitatea de cafea pe care o așezi în cupă și unele au dispozitive pentru spumat laptele.

Dacă sunteți în căutarea confortului, ușurinței în utilizare, vitezei de preparare și o varietate mai mare de arome de cafea, cel mai bine este să alegeți un aparat cafea cu capsule. Și acestea sunt ieftine, dar în timp capsulele pot rezulta un pic mai scumpe, dar satisfacția de a bea o cafea perfectă cu aromă diferită în fiecare zi, merită orice sacrificiu.

Rețeta de cafea espresso cu lichior

Pentru această cafea numită corretto (în italiană) ai nevoie de cel mai bun espressor pentru că nu este altceva decât o cafea tare, plină de aromă cu puțin lichior și care se bea de obicei după mese.

Caffè corretto este o băutură care nu lipsește de pe mesele festive din Italia și constă dintr-o ceașcă de espresso cu o cantitate mică de lichior, de obicei grappa sau sambuca ori coniac. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „espresso corretto”.

Pregătirea este simplă și poate fi făcută de fiecare dată pe gustul fiecărui musafir.

Facem un espresso „scurt”. Apoi adăugăm o lingură din băutura preferată. Cafeaua nu se amestecă, se lasă în straturi, lăsând să se adune la fundul paharului bautura alcoolică care este densă și catifelată.

Un secret pe care l-am aflat și eu de curând este că întotdeauna ar trebui să folosim pahare cu pereți duble sau cești încălzite, pentru că espresso-ul nostru să fie perfect. Întâlnirea dintre extracția perfectă a cafelei și ceașca încalzită exaltă aromele deosebite ale varietății de boabe de cafea alese astfel încât să vă puteți bucura de cele mai aromate și gustoase băuturi cu cafea.

Cafea irlandeză

Această varietate de cafea este ideală de a fi servită după mesele copioase. Ca o curiozitate, cafeaua irlandeză a fost inventată în anii 1940 de Joe Sheridan, bucătar la restaurantul Foyne’s din County Clare. Rețeta tradițională pentru acest tip de cafea este următoarea:

Ingrediente pentru o persoană

• 1 ceașcă de espresso
• 1 lingură de zahăr brun
• 1 lingură de whisky irlandez
• 2 linguri frișcă neîndulcită

De această dată avem nevoie de un espresso lung, apoi adăugăm whisky-ul încălzit și zahărul. Terminăm rețeta acoperind cu frișcă și dacă dorim putem presară un praf de cacao.

 

Sorbet de cafea espresso

Pe lângă băuturile cu cafea, această variantă este preferată mea pentru seara de revelion. O pregătesc cu o zi înainte și spre dimineață când toți suntem moleșiți, așez pe masă acest desert.

Pentru patru porții delicioase avem nevoie de

• 150 g zahăr de cocos
• 500 ml espresso lung
• 1 albuș de ou
• frișcă pentru ornat
•  picături de ciocolată

Preparam cafeaua pe care o îndulcim cu 100 g din cantitatea de zahăr și o lăsăm la răcit. Batem albușul cu restul de zahăr și amestecăm bine cu cafeaua îndulcită, apoi punem totul în mașina de făcut înghețată. Dacă nu ai una, acum este momentul să cumperi de pe olx un aparat de făcut înghețată la un preț nemaipomenit, pentru că este în extra sezon.

După ce se formează înghețata, o așez într-o cutie cu capac și o pun în congelator. O scot cu 10 minute înainte de servire, o împart în cupe înalte și o decorez cu frișcă și picături de ciocolată ce imită boabele de cafea.

Răsfățul este pe măsură și ne bucurăm cu toții de cele mai minunate momente făcând planuri pentru anul care vine.

Metode simple transfer date între telefoane

Dacă tot va adunați alături de familie și poate Moșu’ va aduce cadou un smartphone nou, cu siguranță sunteți nerăbdători să începeti să îl folosiți. De asemenea, sigur vrei să nu pierzi fotografii și să ai acces imediat la agendă și la aplicațiile preferate, fără prea mare efort. Poate că încă nu ai aflat care sunt cele mai bune metode de transfer aplicații de pe un telefon pe altul.

Eu am găsit un super articol pe blogul celor de la olx care m-a ajutat mult să fac transfer date între telefoane. Cu ajutorul lor am văzut că lucrurile sunt mult mai simple decât par și am instalat o aplicație ce a transferat totul dintr-un telefon android într-un iPhone.

Așadar preparați-vă un espresso bun și bucurăți-vă de cele mai frumoase momente alături de familie!

Să aveți cele mai frumoase sărbători!